Buffet du Voyageur du Monde
Mondo Verde a développé un buffet World Traveller. Avec un buffet World Traveller, vos invités et vous ferez un voyage culinaire autour du monde. Le World Traveller Buffet est le buffet le plus complet que nous proposons. Vous choisissez trois buffets dans la liste ci-dessous. Le World Traveller Buffet peut être commandé à partir de 100 personnes.
Italien 1
Différents types de lasagnes
Tortolini avec une sauce crémeuse à l’ail et au persil
Tagliatelles aux champignons et aux olives
Ragoût de légumes italien avec poivron, courgette, aubergine, oignon et champignons
Crevettes marinées
Mélange d’olives méditerranéennes
Melon enveloppé dans du jambon de Parme
Diverses saucisses italiennes
Tomates séchées au soleil
Salades
Salades diverses
Pain
Pain italien
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Italien 2
Spaghetti à la bolognaise
Ravioli à la crème au pesto et aux champignons
Lasagnes diverses
Ragoût de légumes italien avec poivron, courgette, aubergine, oignon et champignons
Saumon mariné
Mélange d’olives méditerranéennes
Diverses saucisses italiennes
Tomates séchées au soleil
Assortiment de poivrons, olives, champignons et poivrons
Salades
Salades variées
Pain
Pain italien
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Allemand 1
Pommes de terre en chemise avec oignons
Escargots
Morceaux de porc à la crème
Ragoût de choucroute avec des morceaux de lard frits
Jambon rôti avec sauce aux champignons ou stroganoff
Salades
Salade de saucisses
Salade de pommes de terre
Salade de chou blanc
Salade de pâtes
Pain
Pain allemand
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Allemand 2
Zurichoise
Morceaux de blanc de poulet en sauce
Pommes de terre en chemise avec oignons
Jambon cuit au four avec sauce aux oignons et champignons
Brocoli et chou-fleur en sauce béchamel épicée
Salades
Salade de saucisses
Salade de choux
Salade de tomates avec oignons et brocoli
Salade de pâtes
Pain
Pain allemand
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Bourguignon 1
Viande aigre
Jambon avec sauce aux champignons
Gratin de pommes de terre
Oeuf farci
Rouleau de jambon et d’asperges
Pâté de différentes sortes
Salades
Plat froid limbourgeois
Salade d’oeufs
Salade de choux blanc et de fruits
Salade de printemps
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Bourguignon 2
Pilaf de poulet
Jambon avec sauce stroganoff
Gratin de pommes de terre avec brocoli
Oeufs farcis
Rouleau de jambon et d’asperges
Différentes sortes de pâté
Salades
Plat froid dans le Limbourg
Salade Waldorf
Salade d’hiver
Salade de tomates et de brocolis
Pain
Différents types de pain
Beurre
Beurre aux herbes
Buffet indien 1
Draging Roedjak
Boeuf en sauce épicée
Sajour Lodeh
Divers légumes dans une sauce épicée
Ajam ketjap Semoor
Poulet à la sauce soja
Satay de poulet indien
Riz blanc
Nouilles Goreng
Atjar
Serundeng
Noix de coco, cacahuètes grillées
Kering Kentang
Mini-frites épicées
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet indien 2
Draging Semoor
Bœuf à la sauce soja épicée
Haricots au goreng sambal
Haricots à la sauce soja épicée
Ajam Bali
Poulet en sauce épicée
Satay de poulet indien
Riz blanc
Nouilles Goreng
Atjar
Serundeng
Noix de coco, cacahuètes grillées
Kering Kentang
Mini-frites épicées
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet indien 3
Lanières de bœuf épicées indiennes
Toemis Tjampur
Choux de Bruxelles, choux, poireaux, tahoe,…
Tahoe telor
Omelette Tahoe garnie de petis oedang épicé
Ajam Pedis
Poulet avec poivrons et oignons dans une sauce épicée
Riz blanc
Nouilles Goreng
Atjar
Seroendeng
Noix de coco, cacahuètes grillées
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet chinois 1
Babi Pangang
Porc maigre, sauce pangang et atjar
Foe-yong-hai
Omelette, porc à la sauce aigre-douce
Filet de poulet à la sauce sate
Tjaptjoi
Plat de légumes avec du porc
Nasi Goreng
Nouilles Goreng
Mini rouleau de printemps
Atjar tjampoer
Kering Kentang
Mini-frites épicées
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet chinois 2
Teppan Kai
Poulet, champignons dans une sauce épicée
Babi Panghang
Porc maigre, sauce panghang et atjar
Sahor Lodeh
Divers légumes dans une sauce épicée et piquante
Filet de poulet à la sauce sate
Nasi Goreng
Nouilles Goreng
Mini rouleau de printemps
Atjar tjampoer
Kering Kentang
Mini-frites épicées
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet chinois végétarien
Foe-young-hai
Omelette préparée de façon végétarienne
Cha
Plat principal chinois avec tafou et divers légumes
Tjaptjoy
Plat de légumes
King-do-yo
Morue
Nasi Goreng
Nouilles Goreng
Mini rouleau de printemps
Végétarien
Kering Tempeh
Tempeh frit
Craquelins aux crevettes
Salades
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Espagnol 1
Paella au poulet et au chorizo
Légumes du four
Cuisses de saumon avec sauce verte
Pommes de terre mauresques
Salades
Salade de chou
Salade de pâtes aux poivrons, tomates et chorizo
Salade de quartiers de pommes de terre avec œuf, thon et poivron rouge
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre
Espagnol 2
Poulet au poivre sur un lit de
oignons et jambon
Pommes de terre mauresques
Paella à la valencienne
Légumes du four
Salades
Salade de pâtes à l’oignon, à l’œuf, à la tomate et au chorizo
Salade de choux
Salade de quartiers de pommes de terre avec œuf, thon et poivron rouge
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre
Français 1
Porc à la sauge et aux câpres
Filet de panga farci au saumon avec une sauce à la crème aux épices françaises
Ratatouille
Délicieux plat de légumes français
Bœuf provençal
Cubes de bœuf avec lardons et tomates
Divers légumes blanchis à la mayonnaise à l’ail
Salades
Salade niçoise
Salade de choux et céleri
Salade de betteraves
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Français 2
Rouleaux de sole farcis au saumon
Morceaux d’agneau aux artichauts et à l’oignon
Ratatouille
Délicieux plat de légumes français
Bœuf provençal
Cubes de bœuf avec lardons et tomates
Divers légumes blanchis à la mayonnaise à l’ail
Salades
Salade de betteraves
Salade de pommes de terre aux anchois
Salade fraîche à l’ail et aux croûtons
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre
Buffet thaïlandais 1
Boeuf sauté avec haricots à la sauce soja
Satay de poulet avec sauce satay
Aubergines sautées avec haricots verts dans une sauce à la noix de coco
Porc à l’ananas et au basilic
Rouleaux de printemps thaïs
Nouilles
Craquelins aux crevettes
Salades
Yum Taent kwa
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Pain
Différents types de pain
Beurre aux herbes
Beurre de rhum
Buffet thaïlandais 2
Poisson à la thaïlandaise avec chutny à la mangue
Gaeng Haang Rai
Boeuf doux
Mede Grob
Nouilles frites avec viande et légumes
Gaeng Khiew Wan Gai
Poulet au curry vert
Rouleaux de printemps thaïs
Riz blanc
Craquelins aux crevettes
Salades
Yum Taent kwa
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet thaïlandais 3
Curry de bœuf aux noix de cajou
Pad Thai
Nouilles de style thaï avec poulet, crevettes et cacahuètes grillées
Ueyteow Pak
Divers légumes du wok, brocoli, haricots, pousses de bambou, germes dans une sauce au curry
Kai Pad Ped
Poulet dans une sauce au lait de coco et aux cacahuètes
Rouleaux de printemps thaïlandais
Riz blanc
Craquelins aux crevettes
Salades
Yum Taent kwa
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet thaïlandais 4
Poisson de style thaïlandais au curry de mangue
Mee Grob
Nouilles frites avec légumes et tofu
Paad Loog Chin
Porc avec champignons, pousses de bambou et mini épis de maïs
Gaeng Gari Nuea
Boeuf épicé
Rouleaux de printemps thaïlandais
Riz blanc
Craquelins aux crevettes
Salades
Yum Taent kwa
Salade de concombre épicée
Sauces
Sambal
Buffet mexicain 1
Filet de panga à la sauce tomate avec des tomates hachées, des olives et des poivrons jallepènes
Boeuf avec poivrons verts et rouges, tomates en morceaux et diverses épices mexicaines
Chorizo Mexicano
Saucisses mexicaines grillées
Riz jaune mexicain avec légumes
Chili Con Queso
Chili avec du fromage affiné
Salades
Salade printanière mexicaine fraîche
Salade de haricots mexicaine avec du maïs grillé
Pommes de terre au vinaigre de piment
avec oignon rouge
Pain
Pain français
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Buffet mexicain 2
Poisson mariné avec divers légumes, olives et citron vert
Filets de porc dans une sauce mexicaine rouge avec olives, oignons et épices diverses.
Chili Concarne
Paella Mexicana
Riz épicé
Poulet mexicain à la mangue dans une sauce tomate
Salades
Salade de légumes mélangés avec une vinaigrette à l’avocat
Pommes de terre au vinaigre de piment avec oignon rouge
Salade mexicaine avec haricots rouges, maïs, poivron rouge et oignon rouge
Pain
Pain français
Beurre aux herbes
Buffet mexicain 3
Poulet mexicain
Chili Concarne
Pâtes mexicaines aux crevettes
Steaks de filet de porc dans une sauce mexicaine rouge avec olives, oignon et épices diverses
Riz épicé à la tomate
Salades
Pommes de terre au vinaigre de piment avec oignon rouge
Salade mexicaine avec haricots rouges, maïs et oignon rouge
Salade printanière mexicaine fraîche
Pain
Pain français
Beurre aux herbes
Beurre au rhum
Buffet marocain 1
Poulet aux abricots et au miel
Couscous à l’agneau et aux légumes variés
Plat marocain de pommes de terre et de citron
Fishajine aux raisins secs et au miel
Riz au safran
Olives aux épices marocaines
Salades
Salade de fèves avec une vinaigrette au cumin
Salade de tomates, concombres et oignons avec une vinaigrette à la coriandre
Pain
Pain plat marocain
Buffet marocain 2
Couscous au poulet, citron et coriandre
Lanières de bœuf à la marocaine
Boulettes d’agneau dans une sauce tomate liée aux épices marocaines
Ragoût marocain de pommes de terre et de citron
Riz au safran
Olives aux épices marocaines
Salades
Salade de fèves avec une vinaigrette au cumin
Salade de tomates, concombres et oignons avec une vinaigrette à la coriandre
Pain
Pain plat marocain
Buffet marocain 3
Fishajine à la tomate et à la pomme de terre
Brochette d’agneau au cumin
Ragoût de boulettes de viande à l’ail, tomates, poivrons, oignons et épices diverses
Lanières de bœuf aux épices marocaines
Riz au safran
Olives aux épices marocaines
Salades
Salade de fèves avec une vinaigrette au cumin
Salade de tomates, concombres et oignons avec une vinaigrette à la coriandre
Pain
Pain plat marocain